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磷酸鹽肉制品中應用_百度文庫
在(zai)肉制(zhi)品(pin)中添(tian)加適量的(de)焦(jiao)磷(lin)酸(suan)鈉、六偏磷(lin)酸(suan)鈉、三聚(ju)磷(lin)酸(suan)鈉可以(yi)對肉制(zhi)品(pin)的(de)水分及酸(suan)度進(jin)行保(bao)持(chi),改善其品(pin)質和風味。但是,有些企業(ye)在(zai)肉制(zhi)品(pin)生產中,對磷(lin)酸(suan)鹽的(de)使用與標注。
對肉制品中磷酸鹽檢測與標注的探討_中國質量新聞網
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磷酸鹽在肉制品中的作用-《肉類工業》1991年03期
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2006年(nian)10月20日-磷酸鹽是目前(qian)世界各國應用(yong)廣(guang)泛的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)添加劑,對(dui)食品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)(de)改良起著重(zhong)要的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong),如(ru)對(dui)肉制品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)保水性、凝(ning)膠強度、成品(pin)(pin)(pin)率(lv)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong):在(zai)糧油制品(pin)(pin)(pin)中對(dui)面條的(de)(de)(de)。
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為滿足(zu)肉制品(pin)保水性(xing)能的不同加(jia)工目的,選(xuan)擇(ze)六偏磷酸鈉(na)、多聚磷酸鈉(na)和焦磷酸鈉(na)進行復合磷酸鹽的優化配比,采用(yong)響(xiang)應曲(qu)面法(responsesurfacemethodology,RSM)進行試驗。
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原料(liao)經(jing)過配(pei)料(liao)混勻和細磨等工序,在低溫融化,直接(jie)澆鑄,經(jing)冷卻結晶、退火成(cheng)為制品。此外,還(huan)可(ke)制成(cheng)粉狀或(huo)粒狀不定形耐(nai)火材(cai)料(liao),臨用時以焦油、瀝(li)青、水泥、磷酸鹽。
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2011年5月19日-同時(shi),小肥羊(yang)聲稱,由于該產品企業標準還規定了復(fu)合(he)磷酸鹽的總含(han)量指(zhi)標,該指(zhi)標過嚴,且未能(neng)及時(shi)根(gen)據對應國家標準GB2726―2005《熟(shu)肉制品衛生標準》2006年。
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摘要通過對市售冷凍(dong)雞肉(rou)及其調(diao)理制(zhi)品中(zhong)磷酸(suan)鹽水(shui)平(ping)進行分析,探討了目前肉(rou)制(zhi)品中(zhong)磷酸(suan)鹽殘留(liu)量高的原因(yin)及煮制(zhi)時間(jian)對原料(liao)肉(rou)中(zhong)磷酸(suan)鹽殘留(liu)變化的影響。結(jie)果表明:95。
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徐州恒世食品有限公(gong)司是(shi)生(sheng)產(chan)(chan)經營磷(lin)酸鹽(yan)(yan)制品的專(zhuan)業工廠(chang)。秉(bing)承(cheng)多年磷(lin)酸鹽(yan)(yan)生(sheng)產(chan)(chan)與應(ying)用經驗,本著“忠實科技(ji)、精益求精”的原則,竭誠(cheng)向顧(gu)客(ke)提供(gong)優質適(shi)用的產(chan)(chan)品。范圍(wei)從食品。
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2013年(nian)6月4日-磷(lin)(lin)酸(suan)鹽磨(mo)粉(fen)機(ji)的種類(lei)主(zhu)(zhu)要(yao)是雷蒙磨(mo),風選(xuan)粉(fen)碎機(ji),超細粉(fen)碎機(ji),下面(mian)我們主(zhu)(zhu)要(yao)介紹一下磷(lin)(lin)酸(suan)鹽的磨(mo)粉(fen)機(ji)。磷(lin)(lin)酸(suan)鹽磨(mo)粉(fen)機(ji)的細度是40-1200目,可以應用于不(bu)同行業(ye)對。
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貴(gui)陽龍友磷(lin)酸(suan)鹽(yan)(yan)制品有限公司-磷(lin)酸(suan)鹽(yan)(yan),磷(lin)酸(suan)氟鈣等-以(yi)上信息由企(qi)業黃頁(ye)信息查詢(xun)網免費提供。
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主要研(yan)究(jiu)了焦(jiao)磷酸(suan)鈉(SAP)、三(san)(san)聚磷酸(suan)鈉(STP)、六(liu)偏磷酸(suan)鈉(HMP)三(san)(san)種鹽復合(he)后對雞肉制品質構特性及蒸煮得率和色(se)澤的影響。結果表明:當復合(he)磷酸(suan)鹽的配比(bi)為2:3:1(。
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四飛粉(fen):用作電線絕緣層之填料、橡膠(jiao)模壓制(zhi)品以及(ji)瀝青制(zhi)油(you)氈之填料。制(zhi)法(fa)及(ji)工藝流程粉(fen)碎(sui)法(fa):系(xi)將含CaCO?在(zai)90%以上的白(bai)石用雷蒙磨(mo)或其它高壓磨(mo)經(jing)粉(fen)碎(sui)、分級。