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2009年12月17日-磷(lin)酸鹽在(zai)肉(rou)(rou)制品中具有保持肉(rou)(rou)的(de)持水性、增進結(jie)著力等(deng)作用。肉(rou)(rou)在(zai)凍(dong)結(jie)、冷藏、解凍(dong)和加熱等(deng)加工過程中,會(hui)失去一(yi)定量的(de)水分(fen),而(er)使(shi)肉(rou)(rou)質(zhi)變硬,并因失水而(er)。
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2013年10月(yue)26日-產(chan)品報價產(chan)品概述產(chan)品圖片功(gong)能描述公司介紹查看“其他(ta)食品、飲(yin)料加工設備(bei)”類似產(chan)品報價及(ji)磷(lin)酸鹽在肉(rou)制品中的應用:在肉(rou)制品加工過程。
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2012年12月5日-檢驗檢測┆食品(pin)添加劑┆食品(pin)機械┆食品(pin)原料┆1.磷酸鹽在(zai)肉制品(pin)加工(gong)中(zhong)的作用肉制品(pin)的加工(gong)熱(re)門圖片新聞女性(xing)是患貧血的高危人群吃什么。
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2010年2月4日-磷酸(suan)鹽在肉(rou)(rou)制品中(zhong)具(ju)有(you)保持肉(rou)(rou)的(de)持水(shui)性、增(zeng)進結(jie)著力等(deng)作用(yong)。肉(rou)(rou)在凍結(jie)、冷藏、解凍和加熱(re)等(deng)加工過程中(zhong)。會失去(qu)一定(ding)量的(de)水(shui)分,而(er)使(shi)肉(rou)(rou)質變(bian)硬,并因失水(shui)而(er)。
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在加(jia)(jia)工肉(rou)制(zhi)品時放(fang)(fang)重合(he)磷(lin)酸鹽(yan)好(hao)(hao)還(huan)是復合(he)磷(lin)酸鹽(yan)好(hao)(hao)呢。我想配制(zhi)淹(yan)制(zhi)液,在加(jia)(jia)入那種(zhong)磷(lin)酸鹽(yan)后(hou)再加(jia)(jia)水加(jia)(jia)熱100度以后(hou),放(fang)(fang)涼(liang)了再去(qu)淹(yan)制(zhi)肉(rou)制(zhi)品還(huan)能起到吸水,彭潤。
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2.2磷酸(suan)(suan)鹽在(zai)肉制品加工中的使用(yong)(yong)(yong)方法2.2.1磷酸(suan)(suan)鹽的單獨使用(yong)(yong)(yong)(1)焦(jiao)磷酸(suan)(suan)鈉焦(jiao)磷酸(suan)(suan)鈉好.在(zai)腸道不(bu)被吸收,對金屬容器有一定(ding)的腐蝕作用(yong)(yong)(yong),所以所用(yong)(yong)(yong)設備(bei)應用(yong)(yong)(yong)。
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2.1.2主要儀器設備24-252.2原料準備及2.2.2鮮辣風味休(xiu)閑禽肉制品的加工(gong)工(gong)藝流程253.1.1磷酸(suan)鹽體系30-313.1.2磷酸(suan)三乙胺(an)。
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對亞鐵金(jin)屬(shu)(shu)及(ji)合金(jin)、陶瓷(ci)以及(ji)花崗巖石(shi)制品(pin)具有腐蝕性。濃磷酸(suan)能溶解鎢、鋯、硅等由于(yu)磷酸(suan)是三元(yuan)酸(suan),故能與金(jin)屬(shu)(shu)生成正鹽(yan)、一氫鹽(yan)和(he)二氫鹽(yan)。[制造方(fang)法]。
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