咖喱粉的加工-《農村實用工程技術》1993年06期
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咖哩粉_百度百科
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如何用咖喱粉自制咖喱醬-已回答-搜搜問問
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咖喱粉_百度百科
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正咖喱粉是一種具有(you)濃郁香氣,色(se)澤和(he)味道各有(you)特色(se)的湯汁佐料(liao)。其制作(zuo)(zuo)簡(jian)便,原料(liao)易得,很(hen)適合(he)于家庭或小作(zuo)(zuo)坊(fang)制作(zuo)(zuo)。制作(zuo)(zuo)工具磨(mo)粉器(粉碎機或多功能絞磨(mo)機)、攪拌(ban)機(。
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(重定向(xiang)自咖喱粉(fen))跳轉:導(dao)航、搜索印(yin)度咖哩(li)雞咖哩(li)可以指由多種香料(liao)調配而(er)成(cheng)的(de)調料(liao),常見于印(yin)度菜、泰國菜和(he)(he)日本菜等,一般(ban)伴隨肉類和(he)(he)飯一起吃。咖哩(li)的(de)。
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咖喱(li)粉是用(yong)姜黃(huang)(huang)作(zuo)主要(yao)原料,配(pei)以適(shi)量的(de)小茴香、八角等(deng)香料及(ji)生姜片、胡椒(或辣椒)碾制而成的(de)一(yi)種粉狀(zhuang)調味品(pin)。其(qi)顏(yan)色(se)深黃(huang)(huang)色(se),味辣而香。烹調中常(chang)用(yong)來(lai)提辣、增香。